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吉祥干贝

　

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　【菜名】吉祥干贝
　　【所属菜系】鲁菜
　　【特点】
　　【原料】
　　水发干贝100克,鸡里脊50克,眉毛蒜1克,三套汤100克,鸡蛋清4个
　　【制作过程】
　　1.水发干贝用毛汤氽后撕成丝鸡里脊去筋制茸,加蛋清,三套汤,湿淀粉,精盐,料酒调成鸡汁2.猪大油在炒勺内烧至4成热时,慢慢倒入鸡汁,边倒边搅,用慢火炒熟3.一半盛入汤盘,一半在勺内与干贝搅匀后盛入汤盘,撒上眉毛蒜即成.

来源:中华美食网  编辑:清风      
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