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送给女儿的爱心菜式(组图)

    从女儿诺诺出生后医生抱给我看的那一刻起,就知道我的宝贝将来只会是可爱型而不是漂亮型的小公主,因为她的样子有99.9%相似于诺爸。为此,诺爸欣喜若狂,以至于在女儿满月酒席上发言时语无伦次地说:“……虽然我长得不帅,但我特别高兴的是女儿长得和我一模一样……”

  诺诺算是比较好带的了,在吃饭睡觉这些往往是比较难对付的事情上,几乎没让我操过什么心。但有一次,却把我们吓坏了。那天中午,诺诺突然不肯吃饭了,喂什么都吐出来,到了晚上我煮了点瘦肉粥给她,她仍是不愿吃,老说粥里有骨头。回想一下,我猜可能是前一天吃鱼汤面时她好像是让鱼骨卡了喉。第二天她一整天不肯吃东西,总说舌头里面痛,我们赶紧送她去医院看急诊,医生照了喉咙说没发现有骨头。第三天仍然是一天没吃东西。第四天下午我买了个蛋糕回来,她一看到就眼放光,居然吃下了一小块,我那个高兴呀!紧绷的心终于开始放松了。到了晚上,她叫着要吃虾,我赶紧做了个香芋南瓜烩虾仁给她吃,这个菜不用放太多调味品,只用盐就行了,口感非常香糯,味道鲜甜!看着她慢慢地吃虾,尽管只是两只,我已经很开心了。

  某天晚上睡觉时她忽然对我说:“今天姥姥给我菜汤喝了,我不喜欢喝菜汤!我要喝鱼汤!”这么小的一个要求,还不是小菜一碟?于是第二天,一碗清淡又美味的节瓜腐竹鲫鱼汤就摆在她面前。

  一直以来,诺爸对女儿的宠爱是有目共睹的,但是有一段时间,父女俩的关系有点紧张,诺诺经常在爸爸搂一搂她或亲亲她时表现得很抓狂,不是大哭地叫着:“爸爸走!爸爸走!”就是哭着躺地下翻滚不肯起来。后来情况变得越来越糟糕,基本上诺爸已经不能走近女儿一米的范围内。我们觉得有必要让女儿和我们分开一段时间,于是趁着五一黄金周把女儿留在了爷爷奶奶家。

  诺诺不在家的日子,诺爸自我检讨了一下。可能是因为太喜欢诺诺了,每次回家恨不能分分钟陪在她身边,没想到女儿长大了,有时也需要自己的空间。知道了症结之后诺爸改变了方式,以远距离的游戏入手,比如玩捉迷藏、抛接球游戏、讲故事等等,慢慢地情况有了改善。某天诺爸去应酬之后比平时早回家,一进门诺诺就关切地问:“爸爸你吃了饭没有?”诺爸大感意外:“吃了呀。”“你在哪里吃的?”“在酒店。”“和谁一起吃呀?”“和同事。”“哦!”诺诺表现出很放心的样子,还不忘说“爸爸你请坐”之类的话。事后诺爸自然高兴极了。

  其实育人就像做菜,什么都不能操之过急。如同我经常做的糯米蒸排骨,糯米要泡得够久,吃着才够软糯,排骨要腌得够味,吃着才不会寡淡,真正的功夫原来在准备工作上。育儿之路还很漫长,与诺爸共勉!


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香芋南瓜烩虾仁

  第一道 【香芋南瓜烩虾仁】

  材料:小南瓜一个,虾半斤,芋头一个

  做法:南瓜小心切去上盖,去掉瓜囊,挖一些瓜肉出来,剩下的南瓜整个放进 微波炉高火6分钟。芋头去皮切丁。虾稍微烫熟一下,剥壳待用。锅内放少量油,把芋头丁炒一下,加3杯水烧开,等半熟之后加南瓜煮至南瓜软

  身,然后放虾仁,煮滚就可以了(不然虾会太老),加盐调味,最后起锅前加点生粉水打个芡,使汤汁浓稠一些,如果不喜欢可以不加的,把成品装进南瓜里就可以啦!


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糯米蒸排骨

  第二道 【糯米蒸排骨】

  材料:排骨一斤,糯米半碗

  做法:糯米提前半天用水泡上,排骨用2大匙盐,1大匙生粉,少许胡椒粉、糖、酒、生抽腌半个钟头以上。泡好的糯米沥干水,把腌过的排骨块裹一层糯米,用红萝卜片垫底排在碟内,大火蒸15分钟,加点红萝卜碎在上面再蒸1分钟即可。


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节瓜腐竹鲫鱼汤

  第三道 【节瓜腐竹鲫鱼汤】

  材料:节瓜1条,腐竹2条,鲫鱼1条,葱、姜适量

  做法:节瓜去皮切成粗丝,腐竹泡软掰成小段,葱切段,姜切片。鲫鱼先用油两面煎一下,加足够多的水,放姜片盖上锅盖用大火煮至汤色奶白,再加入节瓜丝、腐竹段继续煮几分钟,等节瓜软了之后放葱段,加盐调味。此菜亦汤亦菜,清淡又味美,这个季节最合适。

来源:每日商报  编辑:李红月      
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