新鲜瓜果的出现也是适应人们的口味和营养要求而产生的。这些陌生的瓜果作为人们餐桌上的一部分，首先它们的共同特点就是味道好，否则无法吸引人们的注意，没人买账；其次是营养价值高，现代人越来越讲究养生，一种食物的营养成分是要考虑的，否则不如不吃。甚至有些人不管口味如何，只要有营养就一定会吃。
新鲜归新鲜，但这些新鲜瓜果的做法其实都很简单，根据国外习惯，一般用于凉拌沙拉；而根据国内习惯，它们也可清炒或做涮菜、配菜等等，可任意变化。
喃咪野生菜是一道丰盛的凉拌菜，树番茄在其中无可替代。
实习生 王远征 摄
木瓜紫苏卷中木瓜和紫苏的味道互为补充。 实习生
王嘉宁 摄
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