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春江水暖“鱼”先知
——江宁鱼馆

http://food.jschina.com.cn  2005-5-18 11:26:51
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  去了两次的饭店,老板娘很温和好脾气。活鱼十五块钱一斤,可以按去的人数买,现杀现做,另加十块钱的油钱,就算鱼类菜钱了。一条鱼可以做四个菜一个汤,怎么做可以自行选择。还有别的菜可以另点。
  
  值得说的是这里的鱼菜份量非常足,可见老板做生意是厚道的,一条鱼就是一条鱼,不会短斤缺两。油也很干净。并且可以自带酒水。 

    最超值的地方:

    可以自带酒水,菜的份量很足,味道很好

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黄沙鱼,用鱼腩做成,非常嫩滑

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好像生姜一样的椒盐鱼,其实非常酥脆

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类似于酸菜鱼,但鱼片很滑,入口即化,份量实打实

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瓦片鱼,鱼肉切薄片炸制,番茄酱做伴,很新奇的做法,松脆爽口

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豆腐鱼头汤稍微逊色了一点,家常的做法,可能是太赶了,汤的浓度稍逊

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京酱肉丝

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马兰头,南京特有的野菜,很爽口

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蜜汁冬瓜,光看就有食欲了

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醉花生,店里除了鱼以外的特色菜,奇怪的是居然泡在汤水里的花生个个都很脆呢

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门头

 
编辑:小宝  来源:poco中国美食网  作者:夏朝彦       
 
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