这是一间在江宁胜太西路美食街上的店，当来至湖北宜昌的刘大厨第一次在店里熬酱时，将周围的居民搞得心神不宁，从来没有闻过这么香的东东！是呀，用58种名贵中药材，25种调味料制作而成的酱料，炒一盘鸭血都是奇香无比。

　　店家的招牌菜叫极品香辣虾，以空运基围虾为原料，采用选、漂、养、清、氽、片、醉、淹、炸、炒、烧、焖共十一道工序配以58种名贵中药材，25种调味料制作而成，是川味火锅制作与粤式海鲜制作相结合最为成功的典范。吃完虾，加上鲜美的高汤，涮火锅的时候就来到了。
　　介绍给你听几道特色菜吧：

　　极品香辣虾干锅
　　极品香辣虾选用无污染的深海基围虾为原料，具有蛋白质含量高，脂肪含量低的特点，配以58种名贵中药材，25种调味料制作而成。它是川味火锅制作与粤式海鲜制作相结合最为成功的典范。

　　香辣鱿鱼虾干锅
　　选用深海基围虾、东海优质鱿鱼（采用传统水发，不含有害物质）为原料，脂肪含量仅为0.6克，胆固醇含量为零，具有美容保健、增强人体免疫力而深受重视健康的人士的特别亲睐。

　　
　　.鲜嫩排骨虾干锅
　　采深海基围虾和优质排骨为原料，肉质鲜嫩，脂肪含量仅为0.8%，营养丰富，滋补作用强。

　　
　　香辣鸡肫虾干锅
　　用新鲜鸡肫和基围虾为原料，脂肪含量低，营养丰富，滋补作用强。
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