比较正宗的桂林米粉中是要加入花生米或炸黄豆。切段的葱花或香菜，还要添加酸笋丝、酸豆角、油炸辣椒、卤牛肉、锅烧或海带丝等，如果你还不满足，可再要上一个卤蛋，或是一根油条，就着米粉，再说下去，流哈拉子就忍不住乐。

　　近日，老爸不知道从哪儿弄来了熬制卤水的秘方，再买来上等牛肉、猪肉等原料，周末亲自下厨操练起来。　　

　　熬制卤水所需之材料:

　　大(小)茴香、沙姜、花椒、桂丁、波扣、沙仁、甘草、玉果、草果、桂皮、陈皮等等有十几种之多呢，好些我都不认识，更叫不出名来。

　　所以大家只要闻着香，吃得够味就好咯。

制作过程