材料:

　　金针菇、胡萝卜泥、香菜末、鸡蛋一个

　　做法：

　　1、将鸡蛋、胡萝卜泥、香菜末加适量的盐搅拌；

　　2、金针菇洗净后切断，沾裹上面粉；

　　3、入油后烧热，先把一匙蛋液倒入锅中煎，放上金针菇煎至双面金黄即可。