做法：
鸡一只，按理说应该挑嫩的，可是俺对此一点儿概念都没有，闭着眼睛拿了一只，回来带上手套又狠狠的洗了一遍；
用粗盐把鸡里里外外搓匀，再用保鲜纸包好过夜；
第二天，也就是今天，洗净剂身上的盐分；
大锅煮水，开后把鸡放进去，转小火煮15分钟；
煮好的鸡刷一层香油，切块；
准备调料，切好葱、姜，锅下油加热后淋在上面即可。
