看《大长今》，一看美女，二看剧情，三看美味。冗长的剧情有了美味点缀其中，才让我们增添了更多欣赏美女的理由，同时也让我们误打误撞地体会到韩国美味的魅力。

    韩餐中常见的菜肴除烤肉外，主要以酱汤、米饭、泡菜、酱和各种糕点为主；酱是韩餐的基本调料之一。黄酱和酱油一样，广泛地用于韩国人的每一餐饭菜之中，也是他们最喜欢的家常菜“黄酱火锅”和“黄酱汤”的主料。

    而韩餐菜肴中的辣多来自于辣椒酱，韩国的辣椒酱与我国的制作方法有很大区别，主料为糯米、麦芽糖水、盐、黄豆粉辣椒面等，韩国酱油辣度稍轻，且辣中带有咸、甜、酸等复杂口感。所以韩餐的辣椒吃起来不仅很少会上火，口味也更加丰富，比起中餐中的湘菜和川菜中的辣酱，更适合人的身体。

    再说主食，韩餐中主食是米饭，而且他们擅长把米饭和各种菜类混合在一起，在石锅内凉拌或蒸煮，这种吃法把大量不同营养的菜肴加在主食里，非常适合营养平衡。中餐中选择菜肴有很大的自主性，人们常以口味为主，不会太在意营养的搭配。

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