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　　高丽参精冰淇淋

　　材料> 鲜奶油 500g、牛奶 200cc、白糖 200g、蛋清 10个、蛋黄 2个、高丽参精

　　1. 将蛋清搅拌均匀制作Meringue，鲜奶油也进行搅拌。

　　
　　2. 将高丽参精30g、牛奶、蛋黄、白糖等用搅拌器均匀搅拌后用筛子筛一遍。

　　
　　3. 在上面的材料中加入意大利苦杏酒5cc和香草粉5cc进行搅拌后迅速冷冻。

　　
　　4. 冷冻1小时后，用勺子搅和一次，30分钟后将同样的动作反复进行2~3次。

　　
　　5. 在盘子上装好冰淇淋，然后用糖浆和坚果等进行装点。

　　
　　美食点评：冰淇淋中加入了牛奶和鸡蛋等蛋白质丰富的食品，有利于营养摄入。另外，高丽参的皂角苷成分具有显著的脂肪分解作用，可减少肥胖的担忧。

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