一直都是潜水，这两天看了标点对六鲜面的介绍就忍不住让我一百万分的怀念扬州小煮面，发表一下个人看法。

　　我们扬州的小煮面特别讲究汤，一定要浓汤做，放入些青菜、竹笋、木耳配菜，再放入肉丝、猪肝之类的主料，面条较南京的软一些，面一端上来就能闻到一阵高汤的浓香，青菜之类的蔬菜加上面条全都吸收了汤的鲜味变得十分爽滑异常鲜美，肉丝、猪肝之类的主料反面成了点缀，整个面、配菜全融进汤的味道，那个美啊！想起来就流口水呢。记得从前我家在扬州开小饭店时我每天三餐都坚持要吃，而且尽挑面条青菜吃。我们那还有一种常吃的面，就是干拌，那是一种酱油面，不放汤只是多放一点荤油干干的让人拌着吃，大多数男同胞爱吃。要不是偶老爸老妈没信心，我一定让扬州面在南京发扬光大了，嘿嘿。

　　南京面，六鲜面我试过，面条本身有咬劲，只是里面的菜各是各的味，没有吸引人的汤，份量一般般哦，不晓得男同胞能不能吃饱。易记的面皮肚的确不错，只是面条端上来时感觉乱七八糟，不太有食欲，而且南京面的通病全是味精鲜，汤无味道。季家面也一样，较易记干净，不过还是常去吃，没办法喜欢吃面啊。另外三元巷里的什么中学的旁边有家蛮有名的面店，味道应该是前面几家南京面中最好的。其它还有很多我试过的面馆实在是不值得再提。

　　在南京还吃过很多家镇家锅盖面，认为最好的是秦虹小区车站那的一家，靠一个活动中心。镇江面都是酱油面，清水汤，但就他家面条劲道，胡椒香浓味道不错，而且份量足。九仟碗的面和他家比起来味和配料相差一些，但总体还行。不知道大家没有优秀的小煮面推荐啊？顺便还有人知道南京有没有正宗扬州盐水鹅卖啊，狂想吃啊！